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Empresa

Antigua Quimera es una empresa dedicada a volver a fabricar cervezas con las recetas, el carisma y el sabor de aquellos viejos tiempos. Nos esmeramos en producir los estilos de cervezas con los cuales se fundo la cultura cervecera.

Reconocemos que no somos una cerveza para el consumo masivo. Pero, para todos los que aprecien el fino balance de lo producido con las materias primas e ingredientes mas naturales, sin utilización de conservantes, seremos su mejor opción.

¿Por qué estamos haciendo con el pasado el futuro de la Cerveza?

• Logramos unas burbujas finas como las del champagne, creadas naturalmente sin introducir gases ni químicos dentro de nuestras Cervezas, gracias a una 2da fermentación en botella y el tiempo de maduración ideal.
• Coronadas con una espuma espesa y persistente, surgida de una selecta mezcla de las mejores maltas especiales.
• Con un cuerpo incomparable, introducido por el alto volumen de grano utilizado, superior al doble de la mayor parte de las Cervezas Comerciales.
• De sabor irresistible, y exquisitos bouquets frutados, aportados por los finos lúpulos de cada una de nuestras variedades.
• Sin alcohol agregado, el mismo es producto de la larga fermentación de las mejores cepas de levaduras europeas.
• Mediante un proceso cuidadoso y totalmente manual, que demanda más de 10 horas de trabajo por cada elaboración...